ความรู้สึกที่ไปทัศนศึกษา

ฉันมีความประทับใจในทุกๆเรื่อง

         ในตอนเช้าของวันนั้น รถเริ่มออกตอนเวลา 03.00น. รถที่เราทุกคนนั่งคือรถทัวร์แต่ก็สนุกดีนะ รถถึงอิมแพคเมืองทองธานีประมาน 09.00 น. แล้วเราทุกคนก็เริ่มการเรียนรู้ต่างๆทันที

         สิ่งที่ฉันประทับใจคือ สถานที่ ทุกที่ของอิมแพคเมืองทองธานีนั้นมีแต่วิทยาศาสตร์ และ สิ่งที่เกิดขึ้นในประวัติศาสตร์

พอเวลาประมาณ 11.30 น. พวกเราก็ได้ออกมาจากอิมแพคเมืองทองธานี

จากนั้นเวลา 15.30 น. ฉันก็ไปถึงป่าวังจันทร์ จ.ระยอง มีทั้งป่าไม้จำลอง และยังฉันยังได้ไปปลูกต้นดอกดาวเรืองอีกด้วย

          พี่ที่มาให้ความรู้ และแนะนำสถานที ต่างๆให้กับเรานั้น  ทุกคนยิ้มแย้ม ให้ความเป็นกันเอง และแต่งตัวสวย หล่อกันทุกคน พูดชัดเจนเข้าใจง่าย ทำให้ฉันทราบเรื่องราวต่างๆที่พี่ๆพูดให้ฟัง ได้อย่างง่าย ไม่ซับซ้อน 

          สิ่งที่ขาดไม่ได้ที่พี่ๆเค้าแนะนำคือ ป่าไม้มีความเป็นมายังไง และวิธีการปลูกต้นไม้ควรทำอย่างไร

และที่ป่าวังจันทร์ยังมีวิวเละธรรมชาติที่สวยงามอีกด้วย

การไปครั้งนี้ฉันได้ความรู้มากมาย และจะนำไปใช้ในชีวิตประจำวันอีกด้วย

ก่อนรถออก

นั่งรถทัวร์

อิมเเพค

อิมเเพค

ป่าวังจันทร์

เครปไส้ช็อกโกแลตนูเทลลา

     ช็อกโกแลตนูเทลลาทาขนมปังปิ้งจนเอียน เอามาทาแป้งเครปก็อร่อยนะคะ ใครสนใจมาทำเมนูเครปไส้ช็อกโกแลตนูเทลลากันเลย ใครอยากจะพับเป็นสามเหลี่ยมหรือม้วนเป็นแท่งก็เอาที่สบายใจเลยค่ะ

ส่วนผสม แป้งเครป

     • แป้งสาลีทำเค้ก 1+1/3 ถ้วย
     • ผงฟู 1/4 ช้อนชา
     • ไข่ไก่ 3 ฟอง
     • นมสด 1/2 ถ้วย
     • วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
     • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
     • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
     • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
     • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
     • ช็อกโกแลตนูเทลลา
     • น้ำตาลไอซิ่ง (สำหรับโรย)
     • ซอสช็อกโกแลต (สำหรับราด)

วิธีทำเครปไส้ช็อกโกแลตนูเทลลา

     • 1. ใส่แป้งสาลี ผงฟู ไข่ไก่ นมสด วิปปิ้งครีม น้ำเปล่า น้ำตาลทราย น้ำมันพืช เกลือป่น และกลิ่นวานิลลาลงในโถปั่น ปั่นให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว เทใส่ภาชนะไว้
     • 2. ทาน้ำมันบาง ๆ ที่กระทะเทฟลอน ตั้งไฟอ่อนจนร้อน ตักส่วนผสมแป้งเครปใส่แล้วกลอกให้ทั่วกระทะ รอจนแป้งสุกเป็นสีเหลืองอ่อน กลับอีกด้านทอดจนสุก ตักใส่จาน ทำจนหมดแป้ง
     • 3. นำแผ่นแป้งเครปวางบนจาน ทานูเทลลาลงไปให้ทั่ว พับเป็นสามเหลี่ยม จัดใส่จาน โรยน้ำตาลไอซิ่ง ราดซอสช็อกโกแลตให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

เครปไส้กล้วยหอมวิปปิ้งครีม 

     กล้วยหอมเหลือเยอะปล่อยไว้คงเน่าคาหวี จับมาทำเมนูเครปไส้กล้วยหอมวิปปิ้งครีมกันเถอะค่ะ แค่ทาวิปปิ้งครีมลงไปให้ทั่วแป้งเครป วางกล้วยหอมลงไปทั้งลูก ม้วนให้สวยงาม แค่นี้ก็เรียบร้อยพร้อมหยอดใส่ปากแล้ว

ส่วนผสม แป้งเครป

     • แป้งสาลีทำเค้ก 1+1/3 ถ้วย
     • ผงฟู 1/4 ช้อนชา
     • ไข่ไก่ 3 ฟอง
     • นมสด 1/2 ถ้วย
     • วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
     • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
     • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
     • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
     • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
     • กล้วยหอม
     • วิปปิ้งครีม

วิธีทำเครปไส้กล้วยหอมวิปปิ้งครีม

     • 1. ใส่แป้งสาลี ผงฟู ไข่ไก่ นมสด วิปปิ้งครีม น้ำเปล่า น้ำตาลทราย น้ำมันพืช เกลือป่น และกลิ่นวานิลลาลงในโถปั่น ปั่นให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว เทใส่ภาชนะไว้
     • 2. ทาน้ำมันบาง ๆ ที่กระทะเทฟลอน ตั้งไฟอ่อนจนร้อน ตักส่วนผสมแป้งเครปใส่แล้วกลอกให้ทั่วกระทะ รอจนแป้งสุกเป็นสีเหลืองอ่อน กลับอีกด้านทอดจนสุก ตักใส่จาน ทำจนหมดแป้ง
     • 3. นำแผ่นแป้งเครปวางบนจาน บีบวิปปิ้งครีมลงไปให้ทั่วแผ่น วางกล้วยหอมทั้งลูกลงไป ม้วนเป็นท่อน หั่นครึ่งชิ้น จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เครปไส้กล้วยหอมช็อกโกแลต

     เคยกินแต่เมนูเครปกรอบไส้กล้วยหอมช็อกโกแลต ลองแปลงร่างทำเป็นเมนูเครปเย็นก็เข้าท่านะคะ แค่เตรียมแป้งเครปให้พร้อม วางกล้วยหอม ใส่วิปปิ้งครีมลงไป ตบท้ายราดซอสช็อกโกแลต

ส่วนผสม แป้งเครป

     • แป้งสาลีทำเค้ก 1+1/3 ถ้วย
     • ผงฟู 1/4 ช้อนชา
     • ไข่ไก่ 3 ฟอง
     • นมสด 1/2 ถ้วย
     • วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
     • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
     • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
     • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
     • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
     • กล้วยหอม
     • วิปปิ้งครีม
     • ซอสช็อกโกแลต

วิธีทำเครปไส้กล้วยหอมช็อกโกแลต

     • 1. ใส่แป้งสาลี ผงฟู ไข่ไก่ นมสด วิปปิ้งครีม น้ำเปล่า น้ำตาลทราย น้ำมันพืช เกลือป่น และกลิ่นวานิลลาลงในโถปั่น ปั่นให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว เทใส่ภาชนะไว้
     • 2. ทาน้ำมันบาง ๆ ที่กระทะเทฟลอน ตั้งไฟอ่อนจนร้อน ตักส่วนผสมแป้งเครปใส่แล้วกลอกให้ทั่วกระทะ รอจนแป้งสุกเป็นสีเหลืองอ่อน กลับอีกด้านทอดจนสุก ตักใส่จาน ทำจนหมดแป้ง
     • 3. นำแผ่นแป้งเครปวางบนจาน วางกล้วยหอมลงไป ตามด้วยวิปปิ้งครีม ม้วนและพับมุมให้สวยงาม เรียงใส่จาน ราดซอสช็อกโกแลต พร้อมเสิร์ฟ

เครปไส้กล้วยหอมนูเทลลา

     ถ้าที่บ้านไม่มีซอสช็อกโกแลตคงอดกินเมนูเครปไส้กล้วยหอมช็อกโกแลต แต่ถ้ามีนูเทลลาก็เอามาใช้แทนกันได้นะคะ เอาล่ะ… มาทำเมนูเครปไส้กล้วยหอมนูเทลลากันเลย ถ้ากินกับไอศกรีมสักลูกคงฟินทั้งวัน

ส่วนผสม แป้งเครป

     • แป้งสาลีทำเค้ก 1+1/3 ถ้วย
     • ผงฟู 1/4 ช้อนชา
     • ไข่ไก่ 3 ฟอง
     • นมสด 1/2 ถ้วย
     • วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
     • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
     • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
     • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
     • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
     • กล้วยหอม
     • นูเทลลา
     • วิปปิ้งครีมหรือไอศกรีม ตามชอบ

วิธีทำเครปไส้กล้วยหอมนูเทลลา

     • 1. ใส่แป้งสาลี ผงฟู ไข่ไก่ นมสด วิปปิ้งครีม น้ำเปล่า น้ำตาลทราย น้ำมันพืช เกลือป่น และกลิ่นวานิลลาลงในโถปั่น ปั่นให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว เทใส่ภาชนะไว้
     • 2. ทาน้ำมันบาง ๆ ที่กระทะเทฟลอน ตั้งไฟอ่อนจนร้อน ตักส่วนผสมแป้งเครปใส่แล้วกลอกให้ทั่วกระทะ รอจนแป้งสุกเป็นสีเหลืองอ่อน กลับอีกด้านทอดจนสุก ตักใส่จาน ทำจนหมดแป้ง
     • 3. นำแผ่นแป้งเครปวางบนจาน ทานูเทลลาลงไปให้ทั่วแผ่น วางกล้วยหอมทั้งลูกลงไป ม้วนเป็นท่อน หั่นครึ่งท่อน จัดใส่จาน โรยผงโกโก้ เสิร์ฟพร้อมวิปปิ้งครีมหรือไอศกรีมตามชอบ

เข้าค่ายลูกเสือ

ค่ายลูกเสือ

       การได้ไปเข้าค่ายลูกเสือ ก็ทำให้รู้ว่าการพึ่งพาอาศัยกัน การอยู่ร่วมกัน ความสามมัคคี การอยู่ร่วมกันระบบหมู่ ได้เรียนรู้อะไรหลายๆอย่างและได้ฝึกวินัยในตัวเองอีกด้วย ได้ฝึกการตื่นเช้า การทำอาหาร ความอดทน ความสามัคคี การมีวินัย การตรงต่อเวลา ความแข็งแรง ได้รู้ว่าการทำผิดเพียงคนเดียว ก็อาจทำให้คนอื่นเดือดร้อนไปด้วย ^^

            เค๊กบราวนี

ส่วนผสม

    แป้งเค้ก 80 กรัม
     ผงฟู 1/4 ช้อนชา
     เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
     กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

    เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
     ผงโกโก้ 25 กรัม

     น้ำตาลทรายป่น 90 กรัม

    น้ำ 50 กรัม
   นมข้นจืด 25 กรัม

  น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

  น้ำมันพืช 65 กรัม
  ไข่แดง 2 ฟอง

     ส่วนผสม ไข่ขาว

  ไข่ขาว 2 ฟอง

  น้ำตาลทรายป่น 45 กรัม
  ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา

          วิธีทำ

   เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้

   เตรียมพิมพ์กลมขนาด 8 นิ้ว ปูกระดาษไข (ไม่ทาไขมัน)
   ร่อนส่วนผสมของเห้งเข้าด้วยกันในอ่างผสม ทำบ่อตรงกลางไว้

   ใส่ส่วนผสมของเหลวทั้งหมดลงในบ่อแป้งแล้วใช้ตะกร้อมือคนให้พอเข้ากัน พักไว้
   นำไข่ขาวและครีมออฟทาทาร์ ใส่โถตีแล้วตีด้วยความเร็วสูงสุด ( เครื่องตี Kitchen Aid ใช้ Speed 10) 

   ตักส่วนผสมไข่ขาวที่ตั้งยอดลงไปตะล่อมกับส่วนผสมแป้งที่ตีไว้ ใช้ตะกร้อมือคนผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ
   เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ นำไปอบนาน 35 นาที หรือจนกระทั่งเค้กสุก

   เค้กที่อบได้...สไลด์เป็นสองชั้น เตรียมไว้

             ส่วนผสม ช็อกโกแลตหน้านิ่ม

          ผงวุ้น 1 ช้อนชา
          น้ำ 300 กรัม
          นมข้นจืด 200 กรัม
          น้ำตาลทราย 200 กรัม
          โกโก้ 50 กรัม

          แป้งข้าวโพด 40 กรัม
          นมข้นจืด 150 กรัม

          เนยสด 150 กรัม
          เหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ

 วิธีทำ

          1. ใส่ผงวุ้น น้ำ นมข้นจืด น้ำตาลทราย และผงโกโก้เข้าด้วยกันลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน  ๆ คนด้วยตะกร้อมือจนเข้ากัน และเดือด

          2. ใส่แป้งข้าวโพดกับนมข้นจืดลงไป ใช้ตะกร้อมือคนให้ส่วนผสมเข้ากัน และเหนียวข้น

      3. ส่วนผสมที่ 1 จะเริ่มเดือด แล้วจึงใส่ส่วนผสม หน้าเค้กส่วนที่ 2 ใส่ลงไป พร้อมกับคนให้เข้ากัน คนอย่าหยุดมือ จนส่วนผสมข้นเท่าที่ต้องการ

          4. ยกลงจากเตา ใส่ส่วนผสม หน้าเค้กส่วนที่ 3 คนให้เข้ากัน

          5. คนต่อจนส่วนผสมอุ่น แล้วนำไปราดตัวเค้กที่เตรียมไว้

          เทหน้านิ่มบนเค้กที่เตรียมไว้แล้วตัดแบ่งเป็นชิ้น แต่งให้สวยงาม